Краставиците са страхотна хидратираща храна, която е особено популярна през топлите месеци. Освен очевидните ползи от високото си съдържание на вода, и разбира се свежия вкус, зеленчукът предлагат и витамин С, витамини от група В и електролити. Те са и една от тайните за красива кожа.

Друг център на култивиране на зеленчукови култури е в района на Централна и Южна Америка. Основната храна за ацтеките в Централна Америка е царевицата, но те отглеждат домати, авокадо, боб, пипер, тикви, фъстъци и щир, за да гарнират царевичната тортиля и каша. Инките в Перу се изхранват главно с царевица в низините и с картофи на високите плата, но допълват диетата си с пипер, домати и авокадо.

Аспержите са чудесно средство за успокояване на подутия стомах, особено ако сте прекалили с консумирането на натрий (има добър диуретичен ефект). Освен това, притежават високо съдържание на фибри, витамин А и К.

Високата температура на готвене унищожава почти всички витамини. Често, приготвяйки ги по този начин, оставяме зеленчуците да се припекат и да почернеят.

Аз обаче предпочитам зеленчуците да не ги мариновам с много подправки, за да запазят естествения си вкус.

Your browser isn’t supported anymore. Update it to obtain the greatest YouTube working experience and our latest capabilities. Find out more

Разнообразни зеленчуци! Какво по-хубаво от зеленчуци това, когато този сезон ти ги предлага, да ги изпечеш до карамелизиране, да обединиш вкусовете им и да ги допълниш с билки! Такова ястие никога не е ангажиращо.

Интегрирано производство. С екологично адаптирани и икономически жизнеспособни методи се постига дългосрочно запазване на почвеното плодородие и печеливша зеленчукова култура.

Ядливи корени от растения (хрян, магданоз, пащърнак, целина)

 Този раздел е празен или е мъниче. Можете да помогнете на Уикипедия, като го разширите.

Учените са установили, че по този начин се премахват полезните свойства на храната.

безмесни с картофи ⋅ безмесни с ориз ⋅ безмесни с чушки ⋅ безмесни със зеле ⋅ безмесни с кисело зеле ⋅ безмесни с карфиол и броколи ⋅ безмесни с тиквички ⋅ безмесни с патладжани ⋅ безмесни с лук ⋅ безмесни с гъби ⋅ безмесни с боб (зрял фасул) ⋅ безмесни със зелен фасул ⋅ безмесни с леща ⋅ безмесни с грах ⋅ безмесни с нахут ⋅ безмесни със спанак ⋅ безмесни с коприва ⋅ безмесни с лапад ⋅ безмесни със смесени зеленчуци ⋅ други безмесни ястия

Нишестето, което се превръща в глюкоза по време на храносмилането, е една от най -често срещаните форми на полизахариди в природата. Следователно разделението на зеленчуците на нишестени и не-нишестени, което първоначално е било част от теорията за разделното хранене, намери място в универсалната здравословна диета.

Тук имам предвид две неща. Първо, то не изисква рецепта и пропорции, което ни дава свободата да включим в него онези зеленчуци, с които разполагаме в момента. И второ, слагаме всичко в един съд и просто изчакваме да се сготви.